今年10月30日，臺灣龍虎斑在歷經8年協商後，成功獲准銷日，成為繼青斑、龍膽石斑後第三種可以外銷日本的養殖石斑魚種。臺灣養殖技術先進、分工精細，有「養殖王國」之稱，與沿近海漁業互補供應國人水產需求。近年臺灣持續開發新養殖物種、精進技術，包括產業成熟的 ...

編按：《無米樂》導演顏蘭權執導的紀錄片《種土》今（2024）年9月上映，記錄竹科工程師「阿仁」多年投入農業廢棄物「種土」的歷程，引起社會關注農業、土地議題，並入圍金馬獎最佳紀錄片。作為農業媒體，《豐年》欣見《種土》電影的成功，更希望藉此機會讓大眾認識 ...

臺灣養殖漁業有300年以上歷史，1960年代為國內養殖漁業發展的關鍵時期，草魚、鰱魚和草蝦、烏魚人工繁殖技術成功，1980年代以降石斑魚、午仔魚人工繁殖突破，確立海水魚的種苗生產技術。隨著氣候變遷與漁業資源耗竭，農業部水產試驗所開展聚焦高經濟性海水魚 ...

臺灣種植落花生多用於食品加工，其中帶殼蒸煮花生綿密清爽的口感深受消費者喜愛，然而目前蒸煮花生市場主流品種「臺南17號」在高溫高溼環境下易徒長，莖條糾結不便機械採收；農業部臺南區農業改良場歷時10年，於2020年育成植株矮、不易倒伏，生長期短且更為豐產 ...

「不是白色蛋殼的蛋都不要吃」、「果實生長緊密的葡萄都用膨大劑」……，這些在各網路社群、聊天群組傳播的「食安資訊」，都是經農政單位或台灣事實查核中心公開澄清的假消息，但仍難免引起恐慌，衝擊民眾對農產品的信心。當類似訊息愈來愈氾濫，從根本建立民眾對農業資 ...

文、圖／農業部農村發展及水土保持署臺東分署 一句「食飽未」，透露著最溫暖的人情味、臺灣早期的移民生活艱辛，也就是這麼一句簡單的問候，更充滿著人與人之間對於「生活無虞」的嚮往、祝福，甚至是心願。 如今的臺灣，在工商發達的帶動下，繁華的 ...