Peut-on se fier à la composition des produits ? Pesticides, hydrocarbures, acrylamides... En 2023, le magazine 60 Millions de consommateurs a mené une étude pour détecter la présence de ...

On l’aime serré, allongé, au lait, sucré… mais entre ses effets délétères sur la santé et sa culture au bout du monde, on aimerait parfois s’en passer. Bonne nouvelle, il existe d’autres options ...

De plus, les pommes de terre cuites, rôties ou frites peuvent contenir des substances appelées acrylamides. Ces dernières, qui sont liées au cancer. Les boissons sucrées, comme les sodas, sont ...

Légende image, Un cuisinier fait griller des brochettes dans un restaurant de marché à Kaboul. 8 février 2021 "La raison pour laquelle nous avons évolué en tant qu'humains est que nous avons ...

Si la température dépasse constamment le point de fumée de l'huile, elle se dégrade plus rapidement, libérant des composés potentiellement nocifs comme les acrylamides ou des radicaux libres.