有研究观察到肾移植术后早期患者血清铁的水平显著低于健康对照者。虽然术后随着移植肾功能的逐渐恢复，血清铁水平逐渐上升，贫血也逐渐得到纠正，但血清铁浓度仍显著低于正常水平。因此， 肾移植术后营养管理应做到微量元素的及时检测与补充，并且针对术后贫血患者，积极寻找贫血原因，适时启动补铁治疗[8]。

伴随着地中海饮食近几年知名度的飙升，中国人对橄榄油的认知和接受度也越来越高。不过，每每跟患者或朋友们建议适度使用橄榄油烹调，大家都会抱怨橄榄油不能高温。‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍我就纳闷了？人家橄榄油咋就不能炒菜呢？再说了，恨不得全国人民一 ...

喝酒伤肝，你大概率听说过。但近几年，一种与酒精关系不大的脂肪肝：非酒精性脂肪肝，发病率在悄悄攀升。2019 年最新数据显示，非酒精性脂肪肝已经成为全球爆发人数最多的肝脏慢性疾病。中国的患病率超 29%，也就是说，将近 1/3 ...

佐治亚大学的一项新研究表明，除了降低胆固醇、保持大脑健康和改善心理健康外，omega-3和omega-6脂肪酸还有助于预防多种癌症。 “较高的omega-3和omega-6水平与较低的癌症发病率相关，”该研究的主要作者、佐治亚大学公共卫生学院的博士生Yuchen Zhang说。“这些发现表明，普通人应该注意从饮食中摄入更多的这些脂肪酸。” ...

人类对能源的利用，始于钻木取火，星星之火点燃了璀璨的人类文明。 能源推动了人类的进化，也决定着人类未来的走向。目前，人类所利用的能源绝大部分仍然来自化石燃料。而根据2017年《BP世界能源统计年鉴》，全球煤炭、石油、天然气储存量分别为1.14万亿吨1.71 万亿桶和187万亿立方米，分别仅能够维持153年，50.6年和52.5年的全球生产需要。