Si estás cansada de los [chiles en nogada](chiles en nogada) o de las típicas rajas con crema, te compartimos una de las ...

El cambio climático retrasó la siembra del chile poblano autóctono, pero hay un grupo que se encarga de salvar su semilla y darle difusión.

Deleita el paladar de toda la familia con esta deliciosa receta de chuletas de cerdo en salsa de chile poblano, la ...

Cuando llegan las Fiestas Patrias, nada mejor que disfrutar de los sabores auténticos de México, y las Rajas de Poblano con ...

La receta e historia de este icónico platillo de cocina mexicana están llenas de controversias. Revive la más reciente ...

A pesar de los desafíos que ha traído la sequía, los agricultores de Huejotzingo, Puebla, se mantienen firmes en su compromiso de cultivar los ingredientes para el icónico chile en […] ...

Verde, la independencia y unión, blanco, pureza y fe, rojo, la sangre derramada de los héroes nacionales. Verde, el chile poblano relleno de carne, blanco, la crema de nogada, ...

Los Chiles en Nogada son una tradición en México y según su historia, fue originado en Puebla. Foto: Cortesía. México es un ...

Para preparar, recuerda retirar, con mucho cuidado, la piel del chile poblano y las semillas del interior; realizamos un corte por la mitad y procedemos a rellenar, una vez listo, vertimos nuestra ...

Flan con Late Harvest: Para cerrar con broche de oro, un flan mexicano acompañado de un Late Harvest chileno es la ...

Los ganadores en la categoría receta tradicional fueron: primer lugar, Terraza Domingo Santo; segundo lugar, Hotel Catedral y ...

El pasado domingo 29 de septiembre, concluyó la temporada de chiles en nogada en Puebla, lo que dejó una derrama económica de ...