11月14日，青岛春和楼这座拥有133年历史的鲁菜名店，迎来了一场特别的文化盛宴——《中国鲁菜》专集发行座谈会。这场座谈会不仅是对《中国鲁菜》专集出版的庆祝，更是对鲁菜文化传承与创新的一次深刻探讨。在这座古色古香的建筑中，中国烹饪协会杨柳会长、山东省 ...

八宝葫芦鸡、东昌湖红花白、牡丹罗汉肚……11月13日，“好客山东 好品山东”4×100美食接力活动的投票通道开启，广大网友热情参与，3天来，经典鲁菜的点赞量一路飙升，显示出网友对“经典”美食的情有独钟。清风徐来 153****7384依*明²⁰²⁴150****2565~ 192****7796胡彬188****9056徐焕强 199****0299肉肉 ...

“王者以民为天，民以食为天”，中国自古就重视“口腹之欲”，催生了极为繁荣的饮食文化。先是鲁菜、粤菜、川菜、淮扬菜组成的四大菜系，这些菜系具有鲜明地方风味特色，是公认的能代表中国饮食文化的菜肴流派。之后又增加了湘菜、徽菜、闽菜、浙菜的地方菜系，形成了“ ...

鲁菜，源自山东，是中国八大菜系之一，因其独特的烹饪技艺、深厚的风味和精美的菜品而闻名中外。依靠精湛的烹调技法与广泛的食材选择，鲁菜吸引了无数食客，无论在中国还是海外，鲁菜都享有盛誉。

山东，镶嵌于我国华东的璀璨明珠，以其辽阔的沿海之姿傲立于世。这片神奇的土地，河流如织，穿城绕郭，赋予了众多城市以山水相依、水秀山青的绝美画卷。青岛，仿佛一位温婉的佳人，以她那秀美的山水，轻抚着游人的心弦；烟台，则如同一位恬静的隐士，湖光山色间，藏匿着 ...

山东菜简称鲁菜，有北方代表菜之称，也是黄河流域烹饪文化的代表，是中国著名的八大菜系之一，它对北京、天津、华北、东北地区烹调技术的发展影响很大。但是为什么越来越少的人选择到饭店点鲁菜了，鲁菜为何如此落魄了呢？

11月15日上午，由世界中餐业联合会、山东省精品旅游促进会指导，法国高美艾博展览集团、山东省烹饪协会、世界文化交流协会、马来西亚马中餐饮协会、韩国中食烹饪中央协会、全日本中華料理 · ホ ...

也许是因为受到电视剧《闯关东》的影响，很多人认为山东有一道名菜叫“油炸冰溜子”。其实，可以非常明确地告诉大家——鲁菜中从来就没有什么“油炸冰溜子”。这只是戏说出来的一道山东名菜，没错！是戏说，地道的戏说！ 1、“油炸冰溜子”怎么戏说成鲁菜的 ...

中国人讲究并善于烹饪，早在春秋战国时期，中国饮食文化中南北菜肴风味就表现出差异。到唐宋时，南食、北食各自形成体系。鲁菜、川菜、粤菜、淮扬菜，成为当时最有影响的 地方菜 ，被称作四大菜系。

11月15日，以“共享共赢，融合发展”为主题的ACE2024亚洲餐饮展览会（以下简称ACE2024亚餐展）在济南市山东国际会展中心盛大开幕，展会展览时间将持续至11月17日。