每次在餐桌上看到有鱼，似乎总是那几种常见的选择：黑鱼、鲫鱼、黄刺鱼等。大家在家庭聚餐时普遍会选这几种鱼，因为它们价格适中且营养丰富。不过，其实还有一种鱼常常被忽视，但在过年等特殊时刻可能会出现在餐桌上，它象征着“年年有余”——这就是鲶鱼。

1. 煎鸡蛋既简单又美味，而且营养丰富。我们来准备一下所需的食材吧，首先根据需要准备适量的鸡蛋，然后取少量食用油和食盐。煎鸡蛋时，不需要过多调料，只需一点盐就能突出鸡蛋的鲜味。准备好这些食材后，我们就可以开始煎鸡蛋了。 2.