草菇的维生素C含量高，能促进人体新陈代谢，提高机体免疫力。它还具有解毒作用，如铅、砷、苯进入人体时，可与其结合，形成抗坏血元，随小便排出。 草菇还能消食去热，滋阴壮阳，增加乳汁，防止坏血病，促进创伤愈合，护肝健胃，增强人体免疫力 ...

本报记者 周 欢 收割机正在收割黎米。 在稻草上种完稻草菇留下来的菇筒废渣，可以用来制作有机肥。 以上图片均为戴庆福摄(人民视觉) 江西黎川县的稻田里，收割机在前，“吞”入一串串饱满的稻穗；村民在后，将一簇簇稻草扎成稻草束，整齐地立在田里晾晒。

收割机正在收割黎米。戴庆福摄（人民视觉） 在稻草上种完稻草菇留下来的菇筒废渣，可以用来制作有机肥。戴庆福摄（人民视觉） 江西黎川县的稻田里，收割机在前，“吞”入一串串饱满的稻穗；村民在后，将一簇簇稻草扎成稻草束，整齐地立在田里晾晒。

此话怎讲？东华理工大学的李荣同教授揭开谜底：种绿色有机稻，产绿色有机米，留下的绿色有机稻草，长出绿色有机稻草菇，残渣制成有机肥，来年稻子长得更旺，稻草就此实现绿色有机循环。

加多少牛羊粪便、怎么发酵……制肥方法大体明了，但具体路径未知。“不是那么简单！要先按70%稻草渣和30%牛羊粪便的比例混合，堆积发酵，让堆积体达到72—75摄氏度的温度环境，每七天翻动一次以接触氧气，保障高温菌充分生长，共翻动3次，最终制成有机肥。” ...

在稻草上种完稻草菇留下来的菇筒废渣，可以用来制作有机肥。 以上图片均为戴庆福摄（人民视觉） 江西黎川县的稻田里，收割机在前，“吞”入一串串饱满的稻穗；村民在后，将一簇簇稻草扎成稻草束，整齐地立在田里晾晒。 村民艾后生笑着说：“这稻草 ...

编者按：本公众号自2016年创立以来，一直关注人类科学（史）、技术（史）、博物（史）三大领域。当下，应部分热心读者的建议，我们决定加大对人间烟火的关注，为此特开辟“博物与美食”专栏，不定期转发兄弟公众号“厨艺传家”有关美食与菜肴烹制的文章，以飨读者， ...

蘑菇膳食纤维含量丰富，更难能可贵的是，蘑菇的口感嫩滑细腻，不像某些高纤维食物那么令人难以下咽。

蘑菇是常见的蔬菜之一，并且种类有很多。您是如何烹饪蘑菇的呢？要知道，不同的蘑菇种类，烹饪的方法也是有所不同的，只有这样才能使蘑菇又好吃有营养哦，下面就来学两招吧。蘑菇的功效与作用提高机体免疫力。蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种 ...

此时，合理的饮食不仅能够增强抵抗力，还能有效清热降火，保护眼睛。今天推荐四道养生菜肴：青菜炒鸡蛋、虾仁豆腐、山药草菇排骨汤和香菇滑鸡。它们不仅色香味俱佳，更富含丰富的营养成分，适合在这个季节常吃。 1. 准备食材：将青菜洗净，沥干水分 ...