《非遗里的中国》作为展现中华民族传统文化风采的重要平台，近期将镜头聚焦于重庆市大足区，通过一系列生动而深刻的节目内容，让观众领略到了重庆非遗的独特魅力。其中，宝顶牌大足冬菜作为地方特色美食与非遗文化的结合体，以其悠久的历史、精湛的制作工艺和独特的风味 ...

廖双炳作为金堂县蔬菜种植及销售大户，充分发挥其在蔬菜生产技术、销售领域的优势，不断引导蔬菜种植户、蔬菜经营主体抱团，全年约带动当地农户种植蔬菜2万亩，有效增加了每家农户年收益上千元。但在实现当地种养循环的道路上，只有他自己修建的一个养猪场在背后支撑。

从最有回忆的五仁、椒盐和火腿口味，到现在的蛋黄、鲜花云腿口味，每一款都深受群众的喜爱，椒盐馅料更是融入了大足冬菜，让口味层次更足。 一枚小小的月饼，不仅是节日的符号、记忆的味道，更是几代人的坚守与传承。中秋佳节将至，让我们跟着大足区 ...

腌菜的传统在中国已经有几百年的时光可以追溯，到了冬季北方有腌制大白菜的习惯，圆圆滚滚的白菜，丰富饱满，非常漂亮，南方有腌制酸萝卜，豇豆，酸菜的风气，家里做鱼，切上一两个，酸爽味十足，别提有多霸道了。在天津同样也有腌制的大白菜，它叫冬菜，天津冬菜远近闻 ...

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根据综合韩媒报导，中国官方宣称的“第五次无形的文化遗产共有65项”，其中竟包含了韩国传统料理“石锅拌饭”。吉林省早在3年前（2021年）就把石锅拌饭列为“朝鲜族石锅拌饭烹饪技术”，甚至就连年糕、泡菜、冬菜等料理，都被中国一同纳入无形的文化遗产。

中秋佳节将至，为维护节假日期间市场秩序。连日来，大足区市场监督管理局开展中秋节知识产权专项执法行动，强化知识产权保护，打击侵权假冒违法行为，肃清群众身边不正之风。 此次专项执法行动围绕节前市场消费的特点，针对知识产权侵权高发的重点领域、场所和传统食品 ...

主要佐料包括红辣椒油、芝麻酱、肉末、川冬菜、芽菜、花椒面等，每一口都充满了浓郁的四川风味。火锅：四川火锅是四川美食的代表之一，以其麻辣鲜香的汤底和丰富的食材选择著称。无论是鲜嫩的牛肉、羊肉，还是各种海鲜、蔬菜，都能在滚烫的火锅中 ...