Im Wettbewerb zwischen klassischen Milchprodukten und pflanzlichen Alternativen helfen Grabenkämpfe nichts. Aus marktpsychologischer Sicht ist ein offener Diskurs angesagt, um die entstandene Dynamik ...
Massentierhaltung, Methan, Flächennutzung, höhere Preise: Milch hat als Grundnahrungsmittel an Wertschätzung eingebüßt. Es ist an der Zeit, diese zurückzugewinnen.