Ajouter le beurre fondu, mixer jusqu’à incorporation complète puis passer la mousse au tamis. Débarrasser en poche pâtisserie puis mouler les quenelles en pochant la mousse dans les moules à quenelle.

REPORTAGE - Les soldats du feu ne comptent plus les heures passées sur le terrain à lutter contre le gigantesque incendie. À tout moment, vous pouvez modifier vos choix via le bouton ...

Démoulez la quenelle, disposez-la dans un plat. Versez la sauce Nantua autour de la quenelle et faites-la gonfler 10 mn au four préchauffé à 180 °C/th.6. Servez avec des queues d’écrevisse ...

Émincez 60 g boutargue en fines lamelles. Placez au fond de chaque bol, les poireaux, 1 quenelle de farce fine et 4 palourdes. Répartissez le jus de cuisson. Râpez le reste de boutargue et ...

Découvrez une nouvelle manière de préparer des quenelles avec cette recette du chef triplement étoilé Emmanuel Renaut ! Ces quenelles de brochet du Léman à la reine des près sont servies ...

Anelka, 34 ans, a déclenché une tempête médiatique il y a un mois en célébrant un but face à West Ham par le geste de la quenelle, popularisée par l'humoriste Dieudonné accusé d ...

Le divorce conflictuel entre Tatiana Bakalchuk, femme la plus riche de Russie et fondatrice du site d’e-commerce, et son ...

Visite discrète durant laquelle le polémiste a remis une « quenelle d’or » à l’ex-président iranien pour souligner son « antisionisme »… Dieudonné M’Bala M’Bala a rencontré ...

Les défenseurs du principal opposant à Poutine, mort en février, sont jugés pour « extrémisme », dans une petite ville ...

Le chef Nicolas Misera, du restaurant Misera à Anvers, joue à la kitchen roulette et c'est vous qui raflez la mise. Au menu ...

Sa première rencontre avec les Affaires maritimes, Christopher Coutanceau s’en souvient très bien. « Je remontais des casiers ...

Le multimilliardaire franco-russe a été mis en examen pour douze chefs d’accusation, dont une partie, s’il est condamné, pourrait représenter un précédent dans le monde de la tech. Dans ce podcast, Be ...