Come si prepara la vera trippa alla romana? Gli ingredienti che non possono mancare sono tre. Ecco la ricetta di Checco Er ...

Per gli amanti della cucina romana, è un piatto storico che deve essere assolutamente provato: è la trippa alla romana. La ...

Tra il quartiere Testaccio e le campagne della Capitale esiste una tradizione che unisce la celebrazione per la fine della vendemmia a piatti tipici della cultura romana: trippa, coda alla ...

Bollenti, sapidi e saporiti, si mangiano più spesso fuori casa che tra le mura domestiche, ma sono molto goduriosi e goderecci. Ecco come li fanno da Giggetto al Portico d’Ottavia ...

Il menu di Armando al Pantheon comprende tutti i grandi classici laziali tra cui spiccano amatriciana, carbonara, gricia, cacio e pepe, abbacchio allo scottadito, trippa, saltimbocca alla romana.