Artur Martínez y Xavi Romero, de Aürt (1*), en Barcelona, nos mostraron en su ponencia «lo que el producto esconde», todo un camino de excelencia para poner algo único en el plato. En su caso «el exot ...
Las patatas revolconas o patatas meneas son típicas de todo el oeste de España, de Salamanca a Extremadura. Cada maestrillo tiene su librillo, pero ...