Gli spaghetti alla carbonara sono un grande classico della cucina italiana. Una ricetta che mette tutti d'accordo nel momento in cui la si celebra e che invece divide quando si tratta di prepararla.

Ma lo sformato con verdure di stagione ha primeggiato come prime portate del ristorante La Torre di Betty e Chiara ... tagliata ai funghi, spaghetti alla Beppe, un piatto che non conosce rivali ...