在中国的传统美食中，鳜鱼以其细嫩的肉质和丰富的营养而闻名。过去，它曾经在贵族的餐桌上享有一席之地，如今也逐渐成为平常百姓家庭中的心头好。然而，就在我们享受这道佳肴时，你可能不知道，野生鳜鱼的数量正日益稀少 过度捕捞是主要原因之一。

鳜鱼是鲈形目鮨科鳜属的中型鱼类广泛分布于中国东部平原的江河湖泊，在松花江、鸭绿江等水域的上游均有分布，栖息于静水或缓流的水体中，在水草茂盛的湖泊中数量最多。 鳜鱼被渔民称为“富鳜鱼”“创富鱼”，但鳜鱼终身只吃活饵不吃饲料，受病害、养殖条件等多方面限制 ...

老话经常说：常在河边走，哪有不湿鞋。小编认为，对钓鱼人来说，这句话应该改为：常在河边钓，湿鞋又爆护。只要经常钓鱼的人，哪怕99%都会“空军”，但一年中总会迎来那么一次“爆护”的机会，只不过是爆多或是爆少罢了。

绵阳市盐亭县有一种家喻户晓的特产叫“母猪壳”，不要以为这是猪的哪个部位。其实，它不是猪，而是一种鱼——鳜鱼，唐诗“西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥”指的就是它。 “母猪壳”是盐亭地区的通俗叫法，源于早期渔民在捕捞时发现，鳜鱼挣扎时背鳍 ...

小炒黄牛肉招牌臭鳜鱼　　探寻湘菜的魅力，品味湖南的风情。位于迎泽区桃园北路纺织大厦附近的恋湘小镇，吃过的人都说“不踩雷”，是“干饭人的最爱”，有一种“湘”见恨晚的感觉。这里的湘菜，每一口都是辣而不燥、香而不腻，让人唇齿留香，那是舌尖上的热辣狂欢，是味 ...

大会上，国家特色淡水鱼产业技术体系首席科学家杨弘研究员应邀致辞。他在致辞中说，池州鳜鱼凝聚着文化内涵、揭示着产业拓展、形成着投资风口、展示着市场顶流、发挥着多元功能。20世纪80～90年代利用得天独厚的秋浦花鳜资源，池州开始了鳜鱼人工苗种繁育的新历程 ...

如今，肉质细嫩丰满、肥厚鲜美的“母猪壳”已成为盐亭餐桌上必不可少的一道佳肴，很多游客为了吃到它专程来到盐亭。现食用的“母猪壳”均利用野生鳜鱼作为亲本，人工放养。

父母亲那辈的人，因为条件所限，大多非常节俭，即使有好的东西自己也舍不得吃，要留给孩子们吃，现在虽然条件好了，也改不了省吃俭用的习惯。

编者按　　湘菜，又称湖南菜，长沙地区被称为本味菜，是中国八大菜系之一，其历史可追溯至汉朝，具有悠久的饮食传统。湘菜以制作精细、用料广泛、口味多变、品种丰富而著称。香辣、香鲜、软嫩，湘菜以它独特的“魅力”吸引着越来越多的太原食客，而入口那一刻，它不仅是 ...

国庆将至，除了少部分将坚守在特殊岗位的工作者，全国人民都将迎来一年一度的七天国庆长假。与此同时，全国各大景区 ...

距世界文化遗产宏村不足3公里处，一座“长”在树上的两层小楼隐匿于金黄之间，宛如童话世界。“这里是由废弃道班改建的民宿。”宏村道班驿站主理人朱婉霞介绍。