在文豪辈出的大唐,堪称独领风骚者,唯有那一袭白衣、沽酒挂剑的不羁身影——"青莲居士谪仙人",李白。这位让高力士脱靴、由贵妃研墨,醺醺然赋诗"天子呼来不上船,自称臣是酒中仙"的洒脱文豪,一生与诗和酒结下了不解的羁绊。
江苏省的酿造产业,尤其是白酒产业,始终发展稳健。据江苏省酒类行业协会消息,2023年全省酿酒工业规上企业62家,累计完成销售收入752.00亿元,同比增长19.79%;累计实现利润总额254.62亿元,同比增长23.57%,再创历史新高。
在中国的黄淮名酒带上,拥有众多名酒的苏酒板块一直是一片“高原”。多年以来,人们提起苏酒传统意义上会想到的是老名酒“三沟一河”,即双沟、高沟、汤沟、洋河。随着白酒行业的发展与调整,汤沟作为苏酒“第三极”快速隆起——2020年,汤沟定下了“三年翻一番、五 ...
作为白酒史上浓墨重彩的一次工艺创新, 兼香的诞生绝非一蹴而就。 “假如没有研发这款产品,这家企业也许已经不存在了。” 回顾“兼香岁月”,口子酒业党委书记、常务副总经理徐钦祥流露这般感慨。 昔日,兼香型口子窖酒成功研发,艰难营生的口子酒业因此云开雾散。
为了让宋酒再度飘香,让杭州人自己的美酒再现辉煌,公司应用国家发明专利技术,将古法酿酒传统工艺和现代化工业设备相结合,以新质生产力酿造出更安全、更健康、更美味的杭州宋酒,复活了宋朝古酒“蓝桥风月”和“步司小槽”。
从事酿酒业近四十年,江亮将挖掘、创新、传承千年宋朝宫廷酿造技艺作为事业,其匠心技艺贯穿于浸米、制曲、蒸饭、开耙、堆醅、压榨、煎酒等整体工艺过程之中,经反复实验,终于让“蓝桥风月”这支具有千年历史的名酒重现江湖。
在四川浓香产区,酿酒人将高粱酒醅“藏”入窖池。酒醅经过整个冬季漫长发酵,到初春时就可酿成美酒,在自然的轮回中,完成“秋收粮-冬入窖-春出酒”的美好旅程。 清香白酒也在立冬这一天孕育。“伏曲、冬酿、1022”是清香白酒的工艺密码,“冬酿”即 ...
免责声明:以上所展示的信息由企业自行提供,内容的真实性、准确性和合法性由发布企业负责,食品机械设备网对此不承担 ...
浙江融媒体 on MSN5 小时
我有杜做酒,你有故事吗?
米酒,滋味醇厚,香气独特。
在这个繁忙的都市生活中,我们总希望能够找到一种独特的方式来表达自我。而最近,一款名为“蔚蓝岛屿耳环”的新品引起了我的兴趣,它来自一位设计师,将敦煌壁画的色彩与时尚元素完美结合。当我第一次看到这款耳环时,仿佛看到了遥远的敦煌,而我的心也随之飞向了这片神奇的土地。让我们一起走进敦煌,探索那里的古老文化与现代时尚如何相得益彰。 敦煌,位于中国西北的甘肃省,以其悠久的历史与丰富的文化底蕴著称。这里不仅有举 ...