盐，承载着运城的荣光与发展基因。运城南部的中条山下，东北西南走向的狭长湖泊，便是世界上三大硫酸钠型内陆湖之一的运城盐池，而字典里收录的生僻字——“盬 (gǔ)”其实也是专指运城盐湖产的盐。据史料记载，宋朝时期，运湖盐城的盐税占到国家财政收入的六分之一 ...