很多朋友常问是否有简单易做的家常菜推荐，我的回答是肯定的。之前已经分享了许多易于操作且美味的菜肴，快手菜适合工作忙碌的人，因为在家用餐不仅卫生，还能节约开支。对于普通家庭来说，经济实惠的家常菜是更好的选择。

不少人喜愛「滷豬腳」，不僅富含膠原蛋白，且十分美味又下飯，是許多家庭的家常菜料理。不過如果在家想要自己滷製的話，該怎麼做呢？近日有網友分享自製滷豬腳的料理食譜，豬腳入鍋前要煎至表面稍微焦化，且不用另外加糖，直接收醬汁就很美味又簡單。透過追蹤風傳媒滷 ...

豆腐有南北两种，主要区别在于凝固剂的不同。南豆腐使用石膏作凝固剂，因而含水量较高，质地细嫩，水分含量大约为90%。北豆腐则通常用卤水或酸浆凝固，其豆腐花的含水量较低，因此质地较硬，水分约为85%。由于北豆腐水分较少，豆味更加浓郁，韧性更足，也更适合烹 ...

用料： 牛花趾   85克 薑   較大量 小紅蔥   3棵單頭 蒜   一瓣 蠔油   一池羹 生抽   一池羹 代糖   適量 白胡椒粉   適量 生粉水 ...

每当夏夜微凉，人们总爱围坐一起，品尝这道简单却美味的小吃。你是否也曾好奇，为何地摊上的毛豆总能做得如此翠绿入味，还不易变色？近日，我有幸从一位大厨亲戚那里得到了这个让人 ...

1.大家好，平时香菇一般都是作为配角出场，今天咱们用它做个好吃的，不用加肉，吃起来也很香。先把香菇根部用小刀去掉，再好好清洗一下，把每个香菇分成4份，这样吃起来口感有点像嚼肉。

在韩国的各个街道小巷，常常萦绕着一股让人垂涎的香味，那便是韩国炒年糕的独特魅力。作为一种广受欢迎的韩国传统美食，炒年糕几乎成为每个家庭的心头好。这道料理虽然简单，却充满 ...

1.为什么饭店里的手撕包菜那么好吃，有人喜欢过油，有人喜欢焯水，其实这两种做法都错了，今天分享几个大厨亲戚教我的技巧。首先准备一颗包菜，选择这种新鲜的包菜，对半切开，再把硬蒂切下来，用手撕成块，再用流水冲洗干净，放一边控水备用。

台式料理裡，除了鹽巴，最重要的調味料莫過於醬油了吧！不過，醬油品牌百百種，有的適合沾水餃、有的適合淋荷包蛋、有的適合滷肉蒸魚。近日就有網友分享，一款在全聯販售的醬油─「黑龍老滷醬」。他開心分享，他原本不會滷肉，但是在全聯看到黑龍老滷醬，就買回來試試看 ...

别担心，今天，作为你的美食顾问，我将揭秘几个独家技巧，让你的丝瓜从此翠绿入味，鲜嫩欲滴，彻底告别出水发黑的尴尬。 1.大家好，很多朋友炒丝瓜的时候不是出水就是发黑，今天分享 ...

白蘿蔔通常會放湯煮，例如：車仔麵、火鍋、燜牛腩、關東煮等。不論是何種食法，美味的關鍵就是要入味、軟腍，又不會煮得爛茸茸。有日本料理達人就傳授一招，只要煮白蘿蔔前多做一步，放湯煮時，湯汁的香味就能滲入蘿蔔心內，非常入味！