Organisé par Galbani Professionale avec l'appui de l'Association des pizzerias françaises, ce concours s'inscrit dans le ...

A l’heure où les coffee shops ont le vent en poupe et où le secteur de l’hôtellerie/restauration connaît de grandes mutations ...

Teddy Gillot, directeur général, et Sandrine Cambazar, DRH, ont détaillé récemment les actions déjà mises en œuvre au ...

C'est ce qui ressort de l'étude basée sur les données du panel CREST de Circana. Les consommateurs européens ont dépensé 888 ...

Alors que s'ouvre mardi la Semaine nationale de la dénutrition, l'association interdisciplinaire Alim50+ publie un livre ...

Le Grand Hôtel de Dijon prend un nouvel élan avec les Jardins by La Cloche. « Mon rôle au sein de la brigade, ce n’est pas ...

Après l’ouverture d’une première franchise Pizza Cosy, Pablo de Oliveira inaugure un espace Burgers de Colette dans le même ...

Alors que les frimas de l’hiver s’installent, le veau s’invite plus volontiers en cuisine. Mais selon Laurent Boisset, ...

Le leader français de l’équipement de seconde main veut consolider sa position tout en digitalisant le secteur. La première ...

Dans ce contexte, le/la cuisinier.ère prépare et cuisine des mets selon un plan de production culinaire, des règles d'hygiène ...

Le chef sommelier à la Maison Bleue par Yoann Conte a remporté la finale du concours UDSF du Meilleur sommelier de France à l ...

La SRC diversifie ainsi son offre et renforce sa présence sur le marché de la restauration collective en France. En ...