記録的なインバウンド観光客が来日する中、西武鉄道とシンガポール政府観光局がタッグを組み、来年1～3月に食をテーマとした特別電車「52席の至福×シンガポールトレイン」を走らせる。これは相互の観光誘致に向けたコラボ企画で、シンガポール旅行を ...

ウェルネオシュガーはこのほど、「沖縄・奄美のきびオリゴ」を普段料理に使い、手軽に美味しく腸活を始める「“お肉”で腸活」プロジェクトを開始した。「きびオリゴ」は国産さとうきびを100％使用し、「自然素材」「おいしさ」「健康」にこだわったフラクトオリゴ糖 ...

明治、桜美林大学、地方独立行政法人東京都健康長寿医療センターらの最新研究では、カマンベールチーズの摂取習慣が認知機能の高さと関連すること、カマンベールチーズに含まれる「オレイン酸アミド」の摂取が認知機能を維持させる可能性、乳製品の中でもチーズの摂取習 ...

銀座から日本酒文化を情報発信したいとの想いで07年にプロジェクトを立ち上げた。翌08年に地上約30mの東京支社屋上に田んぼを造成。現在は作付面積約110㎡で酒米50㎏前後（籾付き）を収穫する。一般的な稲作に比べて土の深さに制限があるほか、水温の調整や ...

愛知県岡崎市の食品包装事業者エーシーアイ（ACI、中根優社長）は2000年3月に設立。即席みそ汁の具材やふりかけ・お茶漬け、即席ラーメンのかやくなど乾燥食品の充填・包装を主事業として展開する。24年2月期売上高は、前年比10％増の3億7000万円と堅 ...

サントリーは1923年に水資源に恵まれた山崎にて蒸留所建設に着手。68年には試験醸造を行うパイロットディスティラリーを設立。80年代には発酵槽や蒸留釜など大規模改修を行い、改修から10数年後の2003年には、「山崎12年」がISCにて金賞を受賞したの ...

製パンメーカーの大手3社が相次いで価格改定を進める。10月29日に山崎製パンが、30日にフジパン、11月1日に敷島製パンが値上げを発表し、来年1月1日からの出荷分から適用する。 それぞれ原料や物流費、人件費、包材、エネルギーコストなどの高騰で、効率 ...

10月に値上げされた食品は3千品目に迫り今年最大という。その一方で、大手小売業はPBの値下げを大々的にアピールする。業界を挙げて値上げ基調にシフトしてきたのに、安売りはその流れに水を差す。取引先のメーカーなどから聞こえてくるのは、こうし ...

ハウス食品は11月4日から「うまかっちゃん」〈福さ屋特製明太子漬込み液使用めんたい風味とんこつ〉を九州・沖縄地区および山口県で数量・期間限定で再発売。同じくハウス食品公式通販「every HOUSE」で11月5日から数量・期間限定で発売した。

シマダヤは、25年2月1日納品分からチルド麺・冷凍麺など家庭用商品・業務用商品の出荷価格を改定する。家庭用は2～11％引き上げ、業務用は2～9％引き上げとなる。 原材料・資材の価格高騰、物流費・製造労務費の上昇など厳しい環境が続いており、自助 ...

おおとり店（大阪府堺市）、東大阪店（大阪府東大阪市）、西宮店（兵庫県西宮市）の3店で、運営と店舗資産の一部を承継する。

オール日本スーパーマーケット協会（AJS）は11月1日付で、イズミヤ・阪急オアシス（大阪市）が加盟したと発表した。