Beta-Carotin gehört zu den Stoffen, die eine gesundheitsfördernde Wirkung auf den Körper haben und wesentlich zur ausreichenden Versorgung mit dem wichtigen Vitamin A beitragen können.

Karottensalat ist ein Klassiker, zu dem wir immer wieder gerne zurückkehren. Wir bereiten ihn oft zu, und er funktioniert ...

Es gibt Vorstufen von Vitamin A, die auch in pflanzlichen Lebensmitteln vorkommen. Dazu zählt das Provitamin A (β-Carotin), ...

Aufgrund ihrer Inhaltsstoffe gilt die Kaki als gesunde Frucht. So enthält sie neben einer größeren Menge an Provitamin A ...

Beta-Carotin – auch Provitamin-A genannt – ist ein sekundärer Pflanzenstoff aus der Familie der Carotinoide. Carotinoide sind dafür zuständig, dass viele Lebensmittel in den appetitlichen Farben rot, ...

Curry und Ingwer wirken entzündungshemmend und fördern die Verdauung, während Paprika und Karotten reich an Vitamin C und ...

Pro 100g haben sie zudem 25mg Calcium, 20mg Magnesium, 30mg Phosphat und 1mg Eisen sowie 180µg Beta-Carotin, das im Körper in ...

Kürbisse sind nicht nur optisch ansprechend, sondern auch gesund. Sie begünstigen die Gewichtsreduktion und bieten zahlreiche ...

Für die Brotzeitbox eignen sich einige Gemüse besonders: Karotten enthalten Kalium, Kalzium, Magnesium, Eisen, sowie das ...

Der Schutz komme aber nicht vom Beta-Carotin, schreiben die Forschenden im Fachmagazin "Food, Science and Nutrition". Für die Überblickanalyse schauten sich die Forschenden insgesamt 198 ...

Neben ihrem angenehmen Geschmack, bieten Kürbisse eine Fülle von gesundheitlichen Vorteilen. So kann das Herbstgemüse Ihre ...

Die kalte Jahreszeit kann Ihrer Haut überraschend viele Vorteile bieten. Mit der richtigen Pflege und saisonalen Nährstoffen ...