Très utilisé en pâtisserie, le sucre glace est obtenu en broyant du sucre cristallisé, puis en y ajoutant de l'amidon. Utilisé en poudre décorative ou encore pour glacer un gâteau ...

Comment faire du sucre glace maison ? Pour obtenir un véritable sucre glace, il ne suffit pas de broyer le sucre en poudre que l’on a chez soi.La vraie recette du sucre glace nécessite de l ...

C’est la petite touche qui change tout sur un dessert ! Mais savez-vous comment réussir un glaçage sans sucre glace ? Voici nos astuces. Il est à la fois esthétique et très gourmand et régale autant ...

En pleine saison estivale, rien de tel qu’une bonne glace pour se rafraîchir tout en s’octroyant un petit plaisir gustatif. Si de nombreuses glaces sont connues pour leur teneur élevée en sucre, il ...

Lisser le mélange, ajouter le sucre glace. Incorporer les oeufs un a un, puis la farine. Beurrer un moule et y verser la pâte. Laisser cuire 18 minutes, laisser tiédir et servir.

2. Battez les œufs avec 75 g de sucre glace. Battez les blancs en neige très ferme. Mélangez-les délicatement avec les œufs battus (au dernier moment). 3. Faites chauffer le beurre en même ...

Déposez le sucre et la fécule dans le bol et recouvrez le bol avec une feuille de film alimentaire. Placez et verrouillez le couvercle. Programmez 15 s / vitesse 9. Retirez avec précaution le ...

Mettez dans un saladier la farine et les oeufs puis fouettez. Incorporer le sucre. Fouettez. Faites fondre le chocolat et le beurre (au micro-onde, c'est meilleur), puis mettez-le dans le saladier ...

1. Préchauffer le four à 160 °C (325 °F). Beurrer un moule à tarte de 23 cm (9 po) à fond amovible. 2. Dans un grand bol, ...

Couper les fruits en petits morceaux. Cuisson de la glace aux poires: Mettre les poires dans une casserole sur feu moyen avec un verre d'eau et le sucre. Couvrir la casserole. Laisser cuire les ...