“王者以民为天，民以食为天”，中国自古就重视“口腹之欲”，催生了极为繁荣的饮食文化。先是鲁菜、粤菜、川菜、淮扬菜组成的四大菜系，这些菜系具有鲜明地方风味特色，是公认的能代表中国饮食文化的菜肴流派。之后又增加了湘菜、徽菜、闽菜、浙菜的地方菜系，形成了“ ...

11月14日，青岛春和楼这座拥有133年历史的鲁菜名店，迎来了一场特别的文化盛宴——《中国鲁菜》专集发行座谈会。这场座谈会不仅是对《中国鲁菜》专集出版的庆祝，更是对鲁菜文化传承与创新的一次深刻探讨。在这座古色古香的建筑中，中国烹饪协会杨柳会长、山东省 ...

“王者以民为天，民以食为天”，中国自古就重视“口腹之欲”，催生了极为繁荣的饮食文化。先是鲁菜、粤菜、川菜、淮扬菜组成的四大菜系，这些菜系具有鲜明地方风味特色，是公认的能代表中国饮食文化的菜肴流派。之后又增加了湘菜、徽菜、闽菜、浙菜的地方菜系，形成了“ ...

鲁菜，源自山东，是中国八大菜系之一，因其独特的烹饪技艺、深厚的风味和精美的菜品而闻名中外。依靠精湛的烹调技法与广泛的食材选择，鲁菜吸引了无数食客，无论在中国还是海外，鲁菜都享有盛誉。

也许是因为受到电视剧《闯关东》的影响，很多人认为山东有一道名菜叫“油炸冰溜子”。其实，可以非常明确地告诉大家——鲁菜中从来就没有什么“油炸冰溜子”。这只是戏说出来的一道山东名菜，没错！是戏说，地道的戏说！ 1、“油炸冰溜子”怎么戏说成鲁菜的 ...

山东菜简称鲁菜，有北方代表菜之称，也是黄河流域烹饪文化的代表，是中国著名的八大菜系之一，它对北京、天津、华北、东北地区烹调技术的发展影响很大。但是为什么越来越少的人选择到饭店点鲁菜了，鲁菜为何如此落魄了呢？

八宝葫芦鸡、东昌湖红花白、牡丹罗汉肚……11月13日，“好客山东 好品山东”4×100美食接力活动的投票通道开启，广大网友热情参与，3天来，经典鲁菜的点赞量一路飙升，显示出网友对“经典”美食的情有独钟。清风徐来 153****7384依*明²⁰²⁴150****2565~ 192****7796胡彬188****9056徐焕强 199****0299肉肉 ...

中国人讲究并善于烹饪，早在春秋战国时期，中国饮食文化中南北菜肴风味就表现出差异。到唐宋时，南食、北食各自形成体系。鲁菜、川菜、粤菜、淮扬菜，成为当时最有影响的 地方菜 ，被称作四大菜系。

北京，距离山东400多公里的他乡，也成为了不少山东游子落地生根的第二故乡。即便走得再远，也难忘齐鲁大地上升起的袅袅炊烟，和母亲端上餐桌的家乡味道。游子心，家乡“胃”。在京鲁菜纪录短片《我在北京吃鲁菜》重磅推出，抚慰在京山东人思乡之情，满足家乡口味。同 ...

随着生活水平的提高和文化自信的增强，国内各地方美食文化正在迎来一波新的热潮。今天，我们将聚焦于山东，这片历史悠久、民俗丰富的土地，正通过一场名为“四个一百”的美食接力活动，邀请广大网友一同参与到这场美食盛宴中。只要你是山东美食的爱好者，就绝对不容错过！