“雪里蕻”是一种在中国南方地区广泛种植的十字花科蔬菜，与大白菜、花椰菜、卷心菜同属一类。它的叶片呈嫩绿的圆形或卵形，质地脆嫩，味道清新爽口。 在南方饮食文化中，雪里蕻因其清热解毒的特性而占有重要地位。无论家庭餐桌还是餐馆菜单，这种蔬菜都非常受欢迎。

天气越来越冷，树叶都开始由绿变黄，为过冬做准备。人们也忙个不停，为过冬存储各种食材，萝卜，红薯，白菜，大葱……除了这些天然耐放的食材之外，还要制作各种腌制的蔬菜。与鲜菜相比起来，腌过的蔬菜拥有不同一般的滋味，这是人们对于舌尖记忆的执着。鬼子姜，辣椒， ...

上次吃了顿咸肉炒萝卜干，加了几颗西班牙风味的盐渍黑橄榄，土味小炒中竟然多了一丝异域风情。所以，这道素炒萝卜干里我又加了几颗。与加了咸肉的萝卜干相比，这道中西融合的小菜口感更加脆嫩清爽，尤其喝粥就着吃，别有风味。 西班牙黑橄榄素炒雪里蕻肉萝卜干用料 ...

天气越来越冷，树叶都开始由绿变黄，为过冬做准备。人们也忙个不停，为过冬存储各种食材，萝卜，红薯，白菜，大葱……除了这些天然耐放的食材之外，还要制作各种腌制的蔬菜。与鲜菜相比起来，腌过的蔬菜拥有不同一般的滋味，这是人们对于舌尖记忆的执着。鬼子姜，辣椒， ...

而很多人以为香蕉就是“通便大王”，其实最通便的不是香蕉，而是现在正大量上市的雪里蕻。 每年初冬，正是雪里蕻大量上市的时候，此时不少人都会用雪里蕻腌咸菜，其实便秘的人，要少吃腌菜，多吃新鲜蔬菜能更好的助于排便。在每年11-1月份，我每周 ...

饺子是皮包馅系列食物之一，其滋味全靠馅，而对于北方人来说，馅料的选择最主要的便是遵循时令。寒衣节包饺子，不仅要好吃，更要吉祥美满，所以馅料上不能马虎。这里提醒大家白菜和韭菜馅尽量少用，首先来说白菜馅，虽然现在大白菜已经陆续上市，但其刚刚收获，其中水汽 ...

十月严阴盛，霜气下玉台。罗衣羞自解，绮帐待君开。银箭更筹缓，金炉香气来。愁仍夜未几，已使炭成灰。 进入十月之后，其实就已经明显的感觉到寒冷，如今已到立冬，这个寒冷也变得更加明显，在这样的日子当中，我们必定要及时的添加衣物，同时还要记住，不要去贪凉，以免给身体带来不适。这个时候寒气入体的话，很容易落下病根。 今日立冬，有空没空，多吃3苦，少做2事，养好心气，顺利入冬。很多人在提到立冬的时候，都想着大 ...

眼下，正是蔬菜雪里蕻种植的好时节。在蒲场镇宜安社区种植基地，绿油油的雪里蕻菜苗长势喜人，工人们正忙着锄地、起垄、拔苗、移栽，现场一 ...

韭黄照春盘，菰白媚秋菜。“囤秋菜”即储存秋菜过冬，是东北地区由来已久的生活习俗，堪称东北人的“入冬仪式”。眼下正是秋菜集中上市的时节，近日记者来到位于金普新区的金发地综合批发市场，看着各色秋菜伴着泥土的芬芳，人群络绎不绝的讨价还价……好一幅“囤秋菜” ...

本期节目主要内容：本期节目当中的主角是两种蔬菜，雪里蕻和冬笋，这两样蔬菜要想爽口，关键在于新鲜。对于种植户们来说，保鲜就是他们的头等大事，让我们跟随摄制组一块去看看这两样蔬菜是如何来争鲜的。（《共富经》 20241105 蔬菜争鲜记） ...