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莱克拉里
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1.
Just
like
an
ocean
crest
,
wine
waves
begin
to
break
,
turning
frothy
,
if
they
're
moving
too
quickly
, he
says
.
就
像
海浪
的
波峰
,
如果
它们
移动
过
快
,
葡萄酒
波
就
开始
瓦解
,
变为
泡沫
,
莱
克
拉里
说
。
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2.
One
evening
over
their
own
bottle
of
wine
,
Reclari
and
colleagues
decided
to tackle
the
physics
of this oenological
routine
.
一天
晚上
在
他们
自己
喝
葡萄酒
的
时候
,
莱
克
拉里
和
他
的
同事们
决定
看看
酿酒
过程
中
的
物理学
。
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3.
Unlike
the flavor
of
a
perfectly
aged
pinot
,
Reclari
says
,
the
factors
at play aren't overly
complicated
.
“
不
像
陈年
的
比诺
(
一种
法国
葡萄酒
)
,
”
莱
克
拉里
说
,
“
影响
的
因素
并不是
非常地
复杂
。
”
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4.
The
team
's
formula
is useful
for
more than
just
helping
a
wine
taster
"
impress
his
friends
,
"
Reclari
says
.
这个
团队
得出
的
公式
不仅
可
用于
让
品酒师
“
打动
他
的
朋友
”
,
莱
克
拉里
说道
。
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