α-淀粉酶和β-淀粉酶水解淀粉的产物分别主要是什么？ - 知乎
网页β-淀粉酶水解 直链淀粉 时，如淀粉分子由偶数个葡萄糖单位组成，则最终水解产物全部是 麦芽糖；如淀粉分子由奇数个葡萄糖单位组成，则最终水解产物除麦芽糖外，还有少量 葡萄糖。. α-淀粉酶 以 链淀粉 为底物时，反应一般按两阶段进行。. 首先，链淀粉 ...
我要配制α-淀粉酶溶液100ml，配制成0.185u/ml要称取多少克α-淀 …
网页首先需要一个重要的数据：淀粉酶的单位。. 这个数据两个途径可以获得：1. 自己标定；2.相信买来的淀粉酶的数据. 得到这个数据假定是 xxx Unit/mg，那就可以算了. 0.185 U/ml * 100ml = xxx Unit/mg * y mg. 上面式子里面只有y是未知数，解方程就得到了. 知乎，中文互联 …
用sigma的α淀粉酶溶于磷酸盐缓冲液中，一直不能完全溶解，会有 …
网页3 个回答. 我也是. 浓度太大了吧。母液有时浓度大一点，但一般也不超过10mg/L, 最终使用时还要稀释。. 高分子化合物象蛋白质和淀粉的溶解一般都不是一蹴而就的，所谓的溶解也就是搅匀，形成胶体的过程。. 这需要花一点时间，实在不行了，就静止后取上清液 ...
为什么赤霉素可以使种子产生∝ 淀粉？ - 知乎
网页2020年3月3日 — 促进α-淀粉酶的过程和这个一样，只要研究一般在于. 哪一个赤霉素的合成基因在这时起作用（不过我们这里不关心） 哪些TFs在这时起作用，怎么起作用 （真的想听吗？知道有这么一个或几个就可以了）
知乎盐选 | 第六节 食品加工中重要的酶
网页最主要的淀粉酶有三类：α-淀粉酶、β-淀粉酶和葡萄糖淀粉酶。 （1）α-淀粉酶 α-淀粉酶（1，4-α-d-葡聚糖葡聚糖水解酶，ec 3.2.1.1）是一种内切、α→α保持型酶，主要用于迅速降低淀粉聚合物的平均分子质量。α-淀粉酶是糖苷水解酶第 13 家族的代表。该家族酶 ...
淀粉的精细结构是如何影响其消化特性的？ - 知乎
网页食物块太大，淀粉酶酶就很难到食物中心发挥水解作用。 另外，人体内的α淀粉酶无法水解支链淀粉中的α-1,6糖苷键，所以终产物中还会有极限糊精。 这种极限糊精无法被人体消化吸收，却有可能被大肠中的一些产气微生物利用。
我要配制α-淀粉酶100ml，配制成0.185u/ml要称取多少克α-淀粉 …
网页知乎，中文互联网高质量的问答社区和创作者聚集的原创内容平台，于 2011 年 1 月正式上线，以「让人们更好的分享知识、经验和见解，找到自己的解答」为品牌使命。知乎凭借认真、专业、友善的社区氛围、独特的产品机制以及结构化和易获得的优质内容，聚集了中文互联网科技、商业、影视 ...
知乎盐选 | 第五节 酿酒酶的种类和作用
网页淀粉酶包括 α-淀粉酶、β-淀粉酶、γ-淀粉酶（葡萄糖淀粉酶）、异淀粉酶等。 1. α-淀粉酶. α-淀粉酶降解淀粉时，从淀粉大分子内部切开 α-1，4-糖苷键，生成小分子糊精和还原糖，产物末端葡萄糖残基 c1 原子为 α 构型，所以称为 α-淀粉酶。 根据产物的不同 ...
GB5009.88-2014中的热稳定α-淀粉酶液怎么配制？ - 知乎
网页知乎，中文互联网高质量的问答社区和创作者聚集的原创内容平台，于 2011 年 1 月正式上线，以「让人们更好的分享知识、经验和见解，找到自己的解答」为品牌使命。知乎凭借认真、专业、友善的社区氛围、独特的产品机制以及结构化和易获得的优质内容，聚集了中文互联网科技、商业、影视 ...
知乎盐选 | 第四节 常用酶制剂
网页第四节 常用酶制剂. 淀粉酶是水解淀粉、糖原和它们的降解中间产物的酶类，广泛存在于动植物组织和微生物中，是工业酶制剂中具有广泛用途的酶制剂之一。. 各种淀粉酶水解淀粉的方式不同，有的只水解 α -1，4 糖苷键；有的还可水解 α -1，6 糖苷键；有的从 ...
跳至内容